Vytištěno 18. listopadu 2017, 11:23 ze serveru Obec Louka
http://obeclouka.cz/default.asp?sekce=ON&artid=808&akce=view


vyšlo: 4. listopadu 2017  |  rubrika: Novinky  |  autor: Obecní úřad - starostka (starosta@obeclouka.cz)

Dámské odpoledne

Dámské odpoledne


Dámské odpoledne

31. říjen - kulturně -školská komis uspořádala třetí "Dámské odpoledne". Tentokrát s ukázkou zhotovení starodávných dobových jídel. Postup a výrobu obyčejných trnkových pěr ukázala paní Hana Hrbáčková.

Recept na pěry s trnkama:

350 gr. hladké mouky                                         350 gr. polohrubé mouky

asi 3 dcl. vody (podle potřeby přidat)               špetka soli

mák nebo tvaroh                                                  máslo

cukr moučka

Dobře promícháme mouku se špetkou soli a vodou. Těsto musí být vláčné. Rozválíme, nakrájíme na obdélníčky, naplníme povidly a přeložíme. Vzniklé taštičky dobře přimáčkneme po okraji a vaříme ve vroucí vodě. Po uvaření vyjmeme na mísu, polejeme rozpuštěným máslem a posypeme mákem s cukrem nebo tvarohem. Do zhotovování se zapojily přítomné dámy a taky  nejmladší účastnice odpoledne osmiletá Eliška a dařilo se jí velice dobře.

Lehké koblihy -  starostka obce Anna Vašicová  (byla jako náhrada za nemocnou paní Marii Maňákovou, která každoročně zhotovuje bramborové tašky s trnkama na Lúcký košt trnek od varených po tekuté)

Recept na lehké koblihy:

500 gr. polohrubé mouky                                  3 dkg. cukru

3 dkg másla                                                        3 dkg. droždí

3 žloutky                                                             3 lžíce rumu

citronová kůra,                                                    sůl

mléko podle potřeby

Příprava: z půl hrnku mléka, lžičky cukru a droždí připravíme kvásek. Do mísy přeosíváme mouku, osolíme, přilijeme kvásek, přidáme rum, citronovou kůru, tekuté máslo, žloutky a přiléváme po částech mléko. Těsto má být polotuhé, spíš řidší. Po vykynutí na vál vyndáváme bochánky, velikost si zvolíme  a necháme chvilku odpočinout. Následně nakrojíme uprostřed a smažíme na oleji. Vychladlé zdobíme trnkama nebo marmeládou, Přidáme pěnu z bílků a stříkneme rozpuštěnou nebo strouhanou čokoládou.

Dámské odpoledne se setkalo se zájmem dam všech věkových kategoriích. Při šálku čaje nebo kávy si ženy sdělovaly zkušenosti se zhotovováním jídel našich maminek nebo babiček do pozdního večera.

Příště se sejdeme při zdobení textílií - malování šátků

A další fotečky nalezneme zde

Obecní úřad - starostka (starosta@obeclouka.cz)


(c) Obec Louka, Všechna práva vyhrazena.
Publikování nebo šíření obsahu tohoto serveru je výslovně zakázáno bez předchozího písemného souhlasu.